Yatay Kabuk Soyucu, buğday kabuğu ile rotor arasındaki sürtünme hareketi ve buğday taneleri arasındaki sürtünme hareketi ile boş tahıl tanelerinin kırılmasını, kabuk üzerindeki kirlerin temizlenmesini, kotiledonların ayrılmasını, kir, kum ve küçük tahıl tanelerinin elenmesini ve bakteri içeriğinin azaltılmasını sağlar.